¿Qué es el molcajete?

Definición

Es un utensilio de cocina de origen mexicano similar a un mortero que se usa para moler o triturar granos, especias o verduras.

Originariamente se elaboraban con piedra volcánica y está compuesto por el recipiente cóncavo (molcajete) y por un cilindro del mismo material (tejolote).




Etiquetada: