Otro año más, la revista Restaurant ha presentado su lista en un fastuoso evento en Londres, que ha logrado convocar (como siempre) a lo mejor de la gastronomía mundial, algo así como los Oscars para el cine.

Como viene siendo habitual en los últimos años, España sale muy bien parada de este tipo de rankings, siendo el país con más restaurantes en el Top 50, con 7, y lo que es mejor, la lista está encabezada por el restaurante gerundense El Celler de Can Roca.

Si nos atenemos a esta lista, España es el líder mundial de la gastronomía. Pero no nos volvamos locos, es una lista y como tal ha de tomarse. Aún así, es una excelente noticia para nuestro país, que ve como cada año llueven más y más reconocimientos internacionales a nuestra gastronomía. Y lo bueno de esto es que para mucho ya no somos el país de la paella y la sangría, sino un referente mundial y que está generando la llegada de un interesante turismo gastronómico.

Los españoles en la lista del 2015 son : El Celler de Can Roca vuelve a ser el restaurante número uno del mundo (que ya ocupó en 2013); el Mugaritz en el número 6 con Andoni Luis Aduriz al frente; Arzak en el puesto 17; el asador Etxebarri de Bittor Arguinzoniz en la posición 13; el Azurmendi de Eneko Atxa en el puesto 19; Quique Dacosta se sitúa en la posición 39; y el Tickets de Albert Adrià obtiene la 42 posición.

LISTA MEJORES RESTAURANTES 2015

  1. El Celler de Can Roca, Girona, España
  2. Osteria Francescana, Modena, Italia
  3. Noma, Copenhague, Dinamarca
  4. Central, Lima, Perú
  5. Eleven Madison Park, New York, EEUU
  6. Mugaritz, San Sebastián, España
  7. Dinner by Heston Blumenthal, London, Reino Unido
  8. Narisawa , Tokio, Japón
  9. D. O. M., São Paulo, Brasil
  10. Gaggan, Bangkok, Tailandia
  11. Mirazur, Menton, Francia
  12. L’Arpège, Paris, Francia
  13. Asador Etxebarri, Atxondo, España
  14. Astrid y Gastón,  Lima, Perú
  15. Steirereck, Viena, Austria
  16. Pujol, Mexico D. F., México
  17. Arzak, San Sebastián, España
  18. Le Bernardin, Nueva York, EEUU
  19. Azurmendi, Larrabetzu, España
  20. The Ledbury, Londres, Reino Unido
  21. Le Chateaubriand, París, Francia
  22. Nahm, Bangkok, Tailandia
  23. White Rabbit, Moscú, Rusia
  24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
  25. Fäviken, Järpen, Suecia
  26. Alinea, Chicago, EEUU
  27. Piazza Duomo, Alba, Italia
  28. The Test Kitchen, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
  29. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japón
  30. Vendôme Bergisch, Gladbach, Alemania
  31. Restaurant Frantzén, Estocolmo, Suecia
  32. Attica, Melbourne, Australia
  33. Aqua, Wolfsburg, Alemania
  34. Le Calandre, Rubano, Italia
  35. Quintonil, D. F., México
  36. L’Astrance, París, Francia
  37. Biko, D.F., México
  38. Amber, Hong Kong, China
  39. Quique Dacosta, Denia, España
  40. Per Se, Nueva York, EEUU
  41. Maní, São Paulo, Brasil
  42. Tickets, Barcelona, España
  43. Boragó, Santiago, Chile
  44. Maido, Lima, Perú
  45. Relae, Copenhague, Dinamarca
  46. Restaurant André, Singapur
  47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
  48. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiza
  49. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, EEUU
  50. The French Laundry, Yountville, EEUU

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