¿Qué es la alga Nori?
Definición
Es un alga marina perteneciente a la variedad de las algas rojas muy apreciada en la cocina japonesa para enrrollar los makisushis.
Contiene una importante fuente de vitaminas y minerales, como el yodo.
Se emplea tanto disecada, en forma de hoja de papel, como en pasta o en forma de polvo (aonori) para aderezar.