DEFINICIÓN:

Rallador utilizado en la cocina tradicional japonesa, también llamado «oroshiki».

Difiere de los ralladores convencionales en que no tiene orificios o si los tiene son de tamaño muy reducido, ya que lo que se pretende obtener al utilizarlos es una pasta.
Están hechos de metales como el estaño, el acero o el aluminio, aunque existen modelos elaborados con cerámica, plástico o cristal.




Etiquetada: