¿Qué es el Rocoto?

Definición

Es el nombre popular que se utiliza en Chile, y principalmente Perú, para designar al Capsicum Pubescens, un tipo de pimiento picante utilizado como condimento.

Usos

Existe gran variedad de tipos y su uso está muy extendido por toda Latinoamérica para la elaboración de ensaladas, guisos o hasta ceviches.




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