La llegada del frío no solo nos regala paisajes nevados y noches acogedoras, sino también la excusa perfecta para disfrutar de deliciosos postres acompañados de las bebidas más especiales de la temporada. ¿La estrella de este invierno? ¡El Glühwein!
Este delicioso vino caliente especiado se convierte en el compañero ideal para el roscón de Reyes, los polvorones y mantecados, o cualquier postre que desees realzar con su toque mágico. Su aroma embriagador y dulzura reconfortante hacen que combatir las frías tardes de invierno sea todo un placer.
Lo fascinante del Glühwein es que no hay una receta única. Si has tenido la suerte de viajar por países como Alemania, Dinamarca o Noruega durante los meses más fríos, seguro has notado que cada lugar tiene su versión única de esta deliciosa bebida: más dulce, más especiada, ¡pero siempre bien calentita!
En este artículo, te desvelaremos cuál es la mejor receta de Glühwein y cómo prepararla en poco más de media hora. Recuerda que las especias pueden variar según tu disponibilidad y tus gustos. ¡Y al final del artículo, una selección de vinos elaborada por nuestros especialistas vinícolas para potenciar al máximo tu receta! ¡No te lo pierdas!
Cómo Preparar la Mejor Receta de Glühwein
El Glühwein es tu mejor aliado para entrar en calor rápidamente. Aquí tienes la receta para 6 personas:
Ingredientes:
- 750ml de vino tinto Crianza.
- 80g de azúcar moreno.
- 2 hojas de laurel.
- 4 vainas de cardamomo.
- 6 clavos de olor.
- 2 ramas de canela.
- 2 anises estrellados.
- 1 cucharadita de nuez moscada.
- 1 piel de limón.
- 1 piel de naranja.
Pasos para Preparar Glühwein:
- En una cacerola amplia, distribuye laurel, anises, clavos, semillas de cardamomo y canela.
- Pela el limón y la naranja, evitando la parte blanca amarga, y añade las pieles a la cacerola.
- Agrega el azúcar y calienta a fuego suave, removiendo cada 30 segundos hasta que los ingredientes desprendan aromas.
- Vierte un poco de vino para cubrir el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
- Añade el resto del vino a la cacerola. Sube el fuego a temperatura media y cocina durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente. ¡Importante! No dejes que hierva.
- Mientras se cocina, prueba la mezcla para ajustar el nivel de dulzura. Si lo prefieres más dulce, agrega azúcar al gusto.
- Una vez listo, filtra el Glühwein para retirar las especias y sírvelo en tazas o vasos.
- Si quieres darle un toque extra, añade un chorrito de Brandy o Whisky al momento de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu Glühwein casero, ¡calentando cuerpo y alma en cada sorbo! 🍷🔥 ¡Salud y felices fiestas!
