¿Qué es el Kamut? Kamut es el nombre comercial de la marca que comercializa la variedad de trigo Khorasan, una especie antigua y pura de trigo cultivada por los egipcios desde hace más de 4000 años. Todo grano comercializado bajo esta denominación debe garantizar una serie de estándares de calidad como los siguientes: Pertenecer a […]
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Pappardelle
¿Qué es el Pappardelle? Es un tipo de pasta de corte más ancho que el fettuccine. Su nombre proviene del italiano «pappare», que significa comer o engullir. Por su forma y tamaño son ideales para prepar caldos, sopas o en platos con salsas y guarniciones. Para elaborarlos suelen ser necesarios 4 ingredientes básicos: harina, huevos, […]