¿Qué es la ortiguilla de mar?
Información
La anémona común, o como también se le conoce, ortiguilla de mar es un tipo de anémona comestible, ya que su poder urticante desaparece una vez que se fríe.
Su aroma es fuertemente marino y su aspecto y textura son las de un alimento viscoso.
Es propia de las zonas costeras mediterráneas y atlánticas donde se suelen preparar rebozadas y fritas.
Debido a que su capacidad de conservación no es demasiado alta los platos elaborados con ellas (frituras y arroces, mayoritariamente) son propios de las regiones costeras, donde se presentan marinadas y servidas como tapas o entrantes.