¿Qué es la Kale?
La Kale es un tipo de col rizada o col crespa, de hojas verdes y cuyo consumo es muy popular en la cocina alemana, donde suele servirse acompañando salchichas ahumadas (Pinkelwurst).
Información
Es una fuente natural de calcio, Vitamina A, C, K, antioxidantes y fibra.
Como cualquier verdura puede degustarse cocida, salteada, al horno, hecha en el microondas, pero como mejor conserva sus propiedades es cruda o elaborada en cocciones cortas, como al vapor.